Jak dlouho lze víno skladovat?

Jednoduchou odpovědí na tuto otázku je, že víno lze zpravidla skladovat několik let. Nicméně se liší a závisí na jednotlivých vínech. Vše od 1 do 10+ let je velmi běžné. Ne všechna vína se však časem zlepší. Když je víno lahvováno, je to ve většině případů proto, že výrobce považuje, že dosáhlo své optimální chuti.

Odhaduje se, že pouze přibližně 10 % všech červených vín a pouze 5 % bílých vín se ve skutečnosti zlepší skladováním po dobu delší než pět let.

S ohledem na to byste se určitě neměli cítit odrazeni od uskladnění některých dobrých vín ve sklepě nebo v chladničce na víno pro zvláštní příležitost. Jak již bylo zmíněno, většině vín se nepoškodí, pokud jsou uskladněna po dobu jednoho nebo dvou let, pokud jsou optimálně skladována.

Je důležité, aby byla vína skladována při správné teplotě a aby nebyla příliš horká nebo příliš studená. Pro dlouhodobé skladování je ideální teplota 12-14 stupňů. Kromě toho byste měli vzít v úvahu vlhkost, která by měla být mezi 55 a 75 %. Pokud je vzduch příliš suchý, korek může vyschnout a pokud je příliš vlhký, může se začít rozkládat. Tento problém vyřešíte tím, že budete mít řádně navržený vinařský sklep se správnou teplotou a vlhkostí a vyhnete se slunečnímu záření. Je důležité vyhnout se přímému slunečnímu záření, protože to může nejen zvýšit teplotu vína, ale také drasticky změnit jeho chuť a dokonce zbavit barvy. Tomu se však ve většině případů lze relativně snadno vyhnout, protože vína je třeba skladovat pouze v suterénu nebo na podobném místě, kde nejsou vystavena slunečnímu světlu.