Karafa

Dobrá karafa dobře vypadá a plní důležitý účel.

Sortiment karaf na víno a skleněných karaf pro jiné účely ve Wineandbarrels je široký. Najdete zde například důmyslně broušenou a oblíbenou karafu na whisky, která se samozřejmě skvěle hodí i na koňak, calvados a rum. Náš sortiment navíc nabízí ručně foukaná umělecká díla a minimalisticky navržené karafy, které budou také vypadat skvěle jako karafy na vodu.

Když přijde řeč na to, kdy a jak používat karafu na víno, může být trochu obtížné udržet si přehled o tom, co je co. Co znamená okysličení vína? A jaký je rozdíl mezi okysličením a dekantací? A záleží vůbec na rozdílu? Mnohem více si o tom můžete přečíst v dalším odstavci.

Proč byste měli víno dekantovat karafou?

Dekantací si víno vychutnáte, aniž by se vám mezi zuby dostal sediment. Sediment je jako ten nejjemnější písek a je zcela neškodný, ale není zrovna příjemné ho mít v puse.

Dekantace je nejčastěji spojena s víny určitého stáří, protože v průběhu času dochází k tvorbě sedimentu. Pokud si plánujete vychutnat starší víno, je proto dobré láhev den předem postavit. Tímto způsobem si může sediment - tak zvaně - sednout. A mnohem snazší je oddělit sediment od vína, když budete víno dekantovat.

Dekantace tedy popisuje proces oddělení vína od sedimentu přelitím z láhve do jiné nádoby, např. karafy na víno.

Jak používat karafu na víno na dekantaci

Pokud potřebujete víno ze sedimentu vylít, můžete na to výhodně použít karafu na víno. Jednoduše otevřete požadovanou láhev vína, karafu mírně šikmo nakloníte a víno nalijete z láhve do karafy.

Pod rameno láhve je dobré umístit poměrně silný zdroj světla jako je svítilna na kolo, baterka a podobně, abyste měli přehled, kdy se sediment přiblíží k rameni láhve. Když k tomu dojde, zastavte nalévání dříve, než se sediment dostane do karafy. Nyní je víno přelité do karafy, přičemž v lahvi zůstane malé množství vína se sedimentem.

Proto je také dobré karafu používat k okysličení

Když své víno okysličujete, dáváte mu vzduch a necháte ho takříkajíc „dýchat“. Vůně vína se rozvine a vy budete mít lepší zážitek, když si k vínu přivoníte a napijete se. Obecně platí, že pro většinu vín je vhodná hodina v karafě. I běžným konzumním vínům z regálů supermarketů přelití do karafy prospěje. Zvykněte si používat karafu na víno a budete mít z vína větší požitek.

Jak dlouho by se měla různá vína okysličovat?

Některá vína, zvláště ta mladá s velkou silou, potřebují dostatek kyslíku, aby se nám otevřela. Zde nestačí jen otevřít víno hodinu před podáváním. Je potřeba více. Při okysličování vína mu chcete dát co největší plochu, protože právě kontakt s kyslíkem způsobuje, že se vůně vína vypařují a stoupají vzhůru. Mladá vína mají v sobě zpravidla hodně šťávy a síly, proto je dobré, aby se před podáváním mohla rozvinout. Přemýšlejte o tom stejně, jako když vám naservírují sklenku vína; někdy pomůže pro zážitek z vína nechat sklenici chvilku odstát. To samé se děje v karafě na víno, jen ve větším měřítku.

Některým vínům, například portskému, prospívá okysličení v karafě po delší dobu. Čím je víno mladší, tím mu prospívá delší doba. Obecně se okysličují hlavně červená vína, ale i bílým vínům může pobyt v karafě prospět. Zejména velká a komplexní bílá vína z Burgundska a ryzlinky z jižního Německa od Mosely a Rýna lze dobře okysličovat. Někteří dokonce raději okysličují i své šampaňské.

Dobrým tipem je vždy poslouchat rady obchodníka s vínem, jak dlouho se doporučuje dané víno okysličovat - většina lidí okysličuje svá vína méně, než je doporučeno, a tím pádem budou moci zážitek z mnoha vín vylepšit. Časté používání karafy má jen jeden menší zádrhel: její čištění. Proto jsme sestavili řadu dobrých tipů, které se dozvíte dále.

Jak čistit skleněnou karafu?

Čím víc rafinovaně a složitěji je karafa vyrobena, tím těžší je ji po použití vyčistit. Obzvláště nepříjemné to může být, pokud na karafě sedí zaschlé skvrny od zbytků vína. Proto je nejlepší karafu na víno ihned po použití opláchnout ve vodě, aby v ní červené víno přes noc nestálo a nevysychalo.

Když potřebujete karafu vyčistit, můžete použít některý ze speciálních kartáčů, které jsou speciálně navrženy tak, aby se vešly do nejběžnějších provedení karaf: do vysoké úzké karafy i do karafy lodního tvaru se širokým dnem. Navíc jsou zde chytré keramické čisticí kuličky, které karafu vyčistí šetrně a bez poškrábání. Celý náš výběr čističů karaf, čističů lahví a mnoho dalšího si můžete prohlédnout zde.

Třetí radou je, že velmi dobře fungují čisticí prostředky na zubní protézy. Tato rada může být obzvláště užitečná, pokud máte karafu, která je velmi kreativně a složitě navržená, takže může být obtížné se do ní kartáčem dobře dostat.

Pokud žijete v oblasti s vysokým obsahem vápníku ve vodě, je dobré použít i prostředek na mytí nádobí, případně s kapkou octa. Nezapomeňte ji však před vysušením opláchnout čistou vodou.

Jak nejlépe utřít karafu do sucha?

Otření z vnější strany je snadné. Karafu na víno stačí jednoduše otřít dobrou utěrkou nebo utěrkou z mikrovlákna na sklo. Na druhou stranu vysušení vnitřku karafy může být trochu problém.

Pro tento účel může být vhodné mít dobrý stojan na sušení karafy na vzduchu. Karafa se umístí na stojan dnem vzhůru, aby mohla odkapávat zbylá tekutina. Když je vnitřek karafy suchý, obvykle stačí vyleštit pouze okraj, aby se zachytily poslední kapky vody.

Vaše karafy jsou nyní vyčištěné a připravené k dalšímu nalévání, ať už jde o okysličení nebo dekantaci vína.

Prohlédněte si naše karafy na víno z celé Evropy

Naše nabídka karaf na víno, karaf na vodu a různých dalších skleněných karaf vás zavede na cestu po celé Evropě. Vybrali jsme osobně naše oblíbené výrobky ze skláren z různých zemí a s různými tradicemi, abychom vám nabídli ten nejlepší výběr. Zde si můžete přečíst o několika našich oblíbených karafách.

Spiegelau - nejstarší sklárna světa se nachází v jižním Německu

Společnost Spiegelau, která je dnes součástí sklářského impéria Riedel, vyrábí karafy na víno z křišťálu mimořádně vysoké kvality. Na karafu na víno nebo na vodu od Spiegelau se můžete spolehnout. Je strojně foukaná nejmodernější technologií a vyrobena z křišťálového skla té nejlepší kvality. Jihoněmecká sklárna je nejstarším fungujícím výrobcem skla na světě s doloženou historií, která začala výrobou zrcadel a skla v roce 1521. Během staletí bylo jejich know-how vyvinuto k dokonalosti ve prospěch znalců vína po celém světě.

Máme velký výběr karaf od firmy Spiegelau. Najdete zde například vysoký a úzký model, který dobře poslouží i jako karafa na vodu a je k dispozici i se skleněnou zátkou. Karafa se širokým dnem se nazývá lodní karafa, protože je díky své konstrukci stabilní na stole a prakticky se nedá převrátit.

Designově obzvlášť pěkná je lodní karafa ze série Authentis. Má malý vnitřní ohyb od nejširšího místa k samotné základně. Tento ohyb je navržen tak, abyste mohli karafu položit na stůl mírně našikmo a plně se soustředit na sledování láhve vína. To z ní dělá dokonalou dekantační karafu. Na dně karaf Authentis je malá vyvýšená plocha, do které se vejde palec, takže se vám bude dno karafy dobře držet. Díky tomu je podávání vína stabilní a méně náročné na správné vyvážení karafy.

Východoevropská elegance z Rogasky

S křišťálovým sklem dokážou ve východní Evropě dělat divy. Složení písku v této oblasti znamená, že nejlepší surovinu měli vždy k dispozici přímo na dosah ruky a dlouhá, hrdá tradice je v řemesle jasně vidět.

Rogaska ze Slovinska patří k absolutní sklářské špičce. Jejich křišťálové sklo je celosvětově ceněno pro krásnou kombinaci tradiční výroby a moderního designu.
Jejich karafy na víno jsou k dostání v tradičních i netradičních provedeních, které jistě upoutají pozornost a u dobře prostřeného stolu vzbudí nadšené komentáře.

Francouzská třída s karafami na víno od L'Atelier du Vin

L'Atelier du Vin je jedním z největších výrobců příslušenství k vínu ve Francii. A kdyby zrovna Francouzi nevěděli nic o pití vína, kdo jiný by to věděl? V jejich velkém sortimentu najdete mj. řadu karaf, které jsou všechny speciálně navrženy tak, aby se o vaše víno dobře staraly.

Série „Lignes“ se kromě designového odkazu na skláře z 18. století s drážkami na vnitřní straně skla vyznačuje tím, že ji dostanete se speciální zátkou. Je vyrobena z bavlny ošetřené polyesterem. Zátka chrání vaše víno před prachem, zatímco kyslík má stále k vínu přístup.

Pěkným detailem krásných karaf Perchée s barevnými skleněnými zátkami je zvýšené dno. Dutina ve dně je navržena tak, abyste mohli při podávání vína uchopit dno karafy dobře rukou.

A pak je tu velmi speciální skleněná karafa na šampaňské. Je to trochu vzácnost. Někteří milovníci vína okysličují své skvělé archivní šampaňské, aby se otevřelo vinné aroma. Zároveň je však důležité dbát na jemné bublinky, které by neměly příliš rychle vyšumět. Za tímto účelem je velmi šikovné mít karafu s velmi úzkým hrdlem.

Italský design od Onlylux

Italská společnost Onlylux má velmi jasný designový profil svých spodně foukaných karaf. Jejich lodní karafy jsou z velmi kvalitního křišťálu a jsou jemné a tenké, jak jen ručně foukané sklo může být. Totéž platí pro elegantní vysoké karafy.

Velkým lákadlem od Onlylux je nádherná karafa Vesuvio. Karafa, samozřejmě ručně foukaná z nejkvalitnějšího křišťálového skla, má tvar obří dýmky s otvory na obou koncích. Je velmi zvláštní a názory na ní se mohou různit - když už nic jiného, je typicky italská svým designovým výrazem, protože se odvažuje jít jinou cestou než obvyklé karafy na víno na trhu.

Kontaktujte nás, pokud máte dotazy k našim karafám na víno

Máte potíže s výběrem té správné karafy, nebo jste našli model, o kterém byste se chtěli dozvědět více? Pak se vždy můžete obrátit na naše obchodní oddělenía my vám pomůžeme.