iFAVINE

Účinné okysličení vína

Společnost iFAVINE stojí za patentovaným okysličovacím systémem iSommelier, který využívá pokročilou technologii k okysličení vína během několika minut, čímž zjemňuje třísloviny a zlepšuje chuť a aroma vína.

Systém je perfektní pro přípravu mladého vína na poslední chvíli, když nemáte moc času.

Provzdušnění vína kyslíkem

iSommelier funguje tak, že filtruje vzduch a odstraňuje škodliviny, nečistoty a vlhkost, čímž vytváří vysoce koncentrovaný kyslík. Kvalitu vína při okysličení ovlivňují některé přírodní prvky v ovzduší: znečištění, zápach, vlhkost, různé úrovně tlaku vzduchu a okolní teplota.

Vzduch kolem nás obsahuje v průměru 21 % kyslíku, 78 % dusíku, 0,1 % CO2 a vzácné plyny v mnohem menším množství. Technologie iSommelier filtruje vzduch a ponechává 90 % čistého kyslíku, který prochází karafou do vína.

iSommelier proto provzdušní víno prostřednictvím speciální karafy pomocí pročištěného a vysoce koncentrovaného kyslíku. V žádném případě se nepoužívají žádné chemikálie.

Mikro-okysličení vína v karafě

Tento proces je velmi podobný takzvané mikrooxygenaci, kterou praktikují někteří výrobci vína po celém světě.

Tento postup je velmi oblíbený u výrobců vín s vysokým obsahem tříslovin, protože víno se zjemní podstatně rychleji, než by to dokázal čas strávený v dubovém sudu.

Rychlé okysličení vína

Na rozdíl od tradičního okysličování v karafě zkracuje iSommelier dobu okysličování z několika hodin na několik minut a zachovává všechny nuance a vůně vína.

iSommelier také zjemňuje třísloviny. Taniny neboli kyselina tříslová je fenol, díky kterému máte po vypití červeného vína pocit sucha a hořkosti. iSommelier je extrémně časově nenáročný a víno díky němu zraje, což by jinak vyžadovalo celé roky.

Milovníci vína zažijí jemnější, kulatější a komplexnější chuť. I velmi mladá vína získají mnohem lepší chuť.

Součástí iSommelier je aplikace, která vám umožní plné ovládání technologie iSommelier a naprogramování oblíbených provzdušňovacích programů. Získáte také přímý přístup do sítě IFAVINE, kde se shromažďují specifické podrobnosti o víně.

iSommelier ve dvou variantách

Systém je dostupný ve dvou základních modelech, stolním a přenosném. Stolní model je k dispozici ve dvou verzích.

Přenosný iSommelier

Jako doplňkovou funkci si systém můžete zakoupit v mobilní verzi, nazývané také iSommelier D512. Disponuje dobíjecí baterií, která umožňuje používat iSommelier na terase nebo na jiných místech bez elektřiny.

Lze samozřejmě dokoupit další baterie a samostatné karafy o objemu buď 200 ml nebo 750 ml.

iFAVINE – Wine Preserver

Nejnovějším produktem firmy iFAVINE je jejich iFAVINE Wine Preserver, který vám pomůže uchovat zbytky vína po otevření láhve.

Jednotka se skládá z pumpičky, která posílá argonový plyn dolů do láhve a tím vytlačuje vzduch, který je z láhve vytlačen přes ventil v zátce. Otevřené víno tak zůstane déle čerstvé, než kdybyste použili běžnou vakuovou pumpu.

Systém Wine Preserver je někde mezi Coravinem a ruční pumpou. Coravin je zdaleka nejefektivnější řešení a nemusíte vytahovat zátku, abyste do lahve poslali argon. Ruční pumpa není zdaleka tak účinná.

Na druhou stranu je Wine Preserver mnohem levnější než Coravin a nápad to rozhodně není špatný.