Kleště - vertikální

Velmi stará ročníková portská vína mají často velmi měkké a vysoce jemné zátky, které jsou velmi křehké. Proto může být docela problém otevřít láhev, aniž by se korková zátka rozdrobila do vína.

Pro řešení tohoto problému byly vyvinuty a navrženy portové kleště. Zpočátku musí být kleště silně zahřáté. To lze provést v otevřeném krbu nebo nad plynovým hořákem.

Když je hlava rozžhavená a připravená k použití, zmáčknete hrdlo láhve nad rameny těsně pod korkem.
Ihned poté si vezmete studený vlhký hadřík a přidržíte ho kolem nahřátého místa na hrdle láhve.

Krk s korkem se nyní zlomí v jednom čistém řezu s výrazným praskavým zvukem.
Nádherný pohled, který je také funkční.

Nápad a koncept je navržen pro otevírání portských lahví, ale samozřejmě je možné jej použít pro všechny druhy tichých vín.